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跟着春节的脚步越来越近，番禺区的餐饮业已悄然插足“年味格式”，纷纷推出各具性情的除夕饭和年菜。其中，盆菜因其寓意团圆和透顶，备受市民的醉心，预订情况十分火爆。

近日，记者看望区内多家酒店、餐厅发现，由于本年春节技艺较往年早，除夕饭从月初就开启了“预订格式”，并纷纷在门口打出了除夕饭预订牌号。

其中，盆菜的预订量不断攀升。“咱们的盆菜预订情况相当好，熟客卓绝多。前年咱们就卖了好几百盆，本年到咫尺，也陆不竭续有好多老顾主来预订。”大树头餐厅负责东谈主李志华默示，他们的盆菜皆是聘请现订现作念的样子，确保每一盆盆菜皆能极新出炉，让顾主试吃到最好口感。况兼由于盆菜预订火爆，餐厅依然提前备足了多样食材和调料，确保能准时送到顾主手中。

在现场不错看到，盆菜里的菜式林林总总，既有传统的蚝豉等食材，也有相宜当代年青东谈主口味的海鲜，如鲍鱼、虾、花胶、海参等。

“咱们的盆菜一份足足有17~18斤，实足统共环球庭统共享用。但为了忻悦不同顾主的需求，咱们还卓绝推出了个性化定制做事。顾主不错把柄家庭东谈主口数目来颐养盆菜的重量，这么既幸免了浮滥，又能让每一位顾主皆能试吃到可口的年菜。”李志华先容谈。

广东东谈主在饮食文化上独树一帜，不仅追求味蕾的享受，还格外慎重菜品的谐音寓意，图个祯祥彩头，于是便有了这谈“锦鲤菜肴”——盆菜，一盆蕴蓄“发家”“功德”“大利”“年年多余”“笑虾虾”等好意思好寓意。

在除夜夜，一家东谈主围坐在统共，试吃着可口的盆菜，聊着家常，感受着浓浓的年味和亲情。而盆菜预订火爆，也响应出市民对好意思食的追乞降对好意思好生涯的向往。

“过年吃盆菜，依然成为了咱们家庭的传统。每年皆会提前预订好，到技艺一家东谈主聚在统共吃，嗅觉卓绝温馨。但愿新的一年，这份团圆和幸福梗概延续下去，家东谈主健康安谧，生涯愈加透顶。”一位正在预订盆菜的顾主说。

采写：南边+记者 钟晓宇 通信员 卢晓韵 谢展霖

影相：南边+记者 吴伟洪九游体育app官网